Медь - важнейший микроэлемент, необходимый человеку. Специалисты из Калифорнийского университета выяснили: медь играет ключевую роль в липидном обмене. Чем больше меди в организме, тем больше жира расщепляется, рассказывает The Times of India.Ученые сделали открытие в ходе исследования мышах с мутацией, приводящей к накоплению меди в печени. Медь содержится в устрицах, других моллюсках и ракообразных, зеленых листовых овощах, грибах, семечках, орехах и бобах. Суточная потребность взрослого человека в меди составляет около 700 микрограммов.
Однако исследователи не рекомендуют принимать добавки с медью без консультации с врачом. Избыток меди может привести к дисбалансу других важных микроэлементов, например, цинка. Связь между медью и липидным обменом не удивила ученых. Так, известно, что от количества меди в корме крупного рогатого скота зависит то, насколько жирным будет его мясо.