Главное правило диеты Дюкана – ешь столько, сколько хочешь! Согласитесь, идеальный лозунг для диеты. Однако главным правилом является питаться продуктами правильно сочетающимися между собой.
Данная система разделена на определенные этапы, каждый из них имеет свое название и продолжительность. Первый этап называется «Атака». «Атака» имеет свою продолжительность – в основном это около 4-х дней. Все зависит от индивидуальных процессов метаболизма вашего организма. Первоочередно уходит лишняя вода, и вы прощаетесь с 5-ю килограммами за этот период.
В период «Атаки» нужно потреблять исключительно белковые продукты. Порция не должна быть больше размера вашего кулака. Однако белковую диету не рекомендовано соблюдать больше недели.
Второй этап называется «Круизом». Это самый продолжительный этап. Его продолжительность зависит от того, на сколько много вам нужно сбросить лишних килограмм. На этом этапе в рацион вводятся овощи. В этот период, лишний вес уходит медленнее, но уверенно – примерно килограмм в неделю.
При этом процессы метаболизма уже запущены и жир постепенно расщепляется. Во время этого этапа, овощи нужно умело сочетать с белковыми продуктами. От картофеля и бобовых придется отказаться, заменив их свеклой, морковью или капустой. Зелень можно употреблять в неограниченных количествах.
Третий этап - «Закрепление» предназначен для того, чтобы сбросив лишние килограммы, они не вернулись к вам через некоторое время еще в большем объеме. Это этап между жесткой диетой и временем, когда можно есть все. На этапе «Закрепление» постепенно вводятся продукты, такие как макароны или сладости. Их количество строго контролируется.
Последний этап - «Стабилизация» не ограничен по времени. На этапе «Стабилизация» разрешены все продукты, однако есть определенные правила:
• ежедневные пешие прогулки длительностью не менее 20 минут.
• один день в неделю нужно придерживаться полностью белкового питания
• ежедневно употреблять не менее 3 столовых ложек отрубей из овсяной крупы.
Соблюдение правил поможет долго сохранять желаемый вес.
Диета Дюкана разрешает употреблять достаточно большой объем разных продуктов, однако есть и некоторые правила:
• ежедневно выпивать 1,5-2 литра чистой, не газированной воды. Вода – залог правильной работы организма;
• овсяные отруби. Они благотворно влияют на систему пищеварения. На первом этапе нужно употреблять 1,5 ложки отрубей, на втором – 2 ложки, во время «Стабилизации» – 2,5 ложки и на «Закреплении» – 3ложки. Отруби нужно употреблять перед едой запивая их 1-2 стаканами воды. Под действием воды они разбухают и увеличиваются в размерах, создавая ощущение сытости на длительное время.
Запрещенные продукты:
Нельзя употреблять сладкое, мучное и сдобное. Исключить все виды масел, орехов, круп, макарон. Запрещены крахмалосодержащие продукты, типа картофеля. Длительный период диеты нельзя есть фрукты, особенно бананы, виноград или черешню. Не ешьте сахар, мед, а также исключите алкоголь.
Примеры рациона :
Разбить приемы пищи следует на 5 раз: завтрак, второй завтрак, обед, ланч и ужин.
Пример:
«Атака»
Завтрак:
• на завтрак можно отварить несколько яиц и приготовить хлебцы из отрубей;
• 100 грамм отварного куриного филе;
• чашка травяного чая;
Второй завтрак:
• 200 грамм обезжиренного творога, заправленный йогуртом;
Обед:
• рыба, запеченная в фольге, приправленная лимонно-чесночным соусом;
Полдник:
• маринованные кальмары, чашка обезжиренного кефира;
Ужин:
• 200 грамм не жирного мяса кролика или рыба-гриль;
• 0% йогурт с лимонным соком;
«Круиз»
Завтрак:
• омлет из нескольких яиц с зеленью и овощами;
• 150 грамм не жирного творога;
• кофе с молоком;
Второй завтрак:
• сырники, с добавлением мелко перемолотых отрубей;
Обед:
• салат из зелени, овощей и рыбной консервы в собственном соку;
• кофе;
Полдник:
• фрикасе из телятины (тушеное мясо с овощами);
• салат из огурцов и помидоров, с зеленью;
Ужин:
• овощи, приготовленные на гриле;
• 200 г отварной курицы;
• стакан йогурта;
«Закрепление»
Завтрак:
• творожные сырники с низкокалорийной сметаной;
• кофе с молоком;
Второй завтрак:
• фруктовый салат, заправленный йогуртом;
Обед:
• куриные тефтельки на пару с овощами;
• овощной салат, приправленный соевым соусом;
Полдник:
• 2 яйца пашот с ломтиком твердого сыра;
Ужин:
• салат из морепродуктов с брынзой и сухариками;
• стакан йогурта.