Цедра половини апельсина
Імбир (порубати або пропустити ч/з часникодавку) - 1 ч. л.
Соєвий соус (слабкий) - 3 ст. л.
Апельсиновий свіжовичавлений сік - 1 ст. л.
Рисовий оцет - 1 ст. л.
Оливкова олія - 1 ч. л.
Насіння кунжуту - 2 ч. л.
Цибуля (кільцями) - 1 шт.
Філе лосося - 4 шт.
Пергаментний папір
Приготування:
1. Духовку нагрійте до 220 градусів.
2. Приготуйте маринад. Змішайте цедру і сік апельсина, імбир, соєвий соус, оцет, оливкову олію і насіння кунжуту. Підготуйте шматки пергаменту розміром 40x35 см.
3. Складіть кожен аркуш вдвічі, щоб визначилася точна середина.
4. В середину листа викладіть овочі (спаржа і болгарський перець). Збризніть приблизно 1 столовою ложкою маринаду овочі, наверх викладіть філе лосося, його теж залийте ложкою маринаду.
5. Тепер щільно закрийте згорток, з'єднавши обидва краї і скрутивши їх. Кожен пакунок змастіть додатково оливковою олією. Повторіть з рештою філе і викладіть їх в блюдо для запікання або на деко.
6. Випікайте 10 хвилин, поки пергамент не почне коричневіти (що станеться через оливкову олію).
7. Дістаньте з духовки і викладіть по згортку на тарілку.