"Ми не дуже добре розуміємо, чому у людини розвиваються аутоімунні хвороби, - говорить автор дослідження доктор Емілі Сомерс. - Велика кількість даних випадків не пояснюються чисто генетикою, тому нам здається, що вивчення зовнішніх факторів допоможе зрозуміти, чому аутоімунні захворювання трапляються, і що можна зробити, щоб запобігти їх. В ході нашого дослідження ми встановили, що вплив ртуті може бути одним з основних факторів ризику".
Група дослідників встановила, що такі морепродукти, як риба-меч, королівська макрель і лофолатілус, особливо небезпечні, оскільки містять велику кількість ртуті. Трохи менший рівень вмісту цього металу виявлений у креветках, консервованому тунці і лососі. Велика кількість морепродуктів збільшує небезпеку розвитку імунних розладів, пов'язаних з впливом ртуті серед жінок дітородного віку. Відзначимо, що експерти вважають вживання 340 г морепродуктів в тиждень безпечним для вагітних жінок.