Інгредієнти:
Молоко - 2 склянки
Цукор - 70 гр
Борошна - 1 ст. ложка (з хорошою гіркою)
Крохмалю - 2 ч. ложки
Ванілін - щіпка
Жовток - 2 шт.
Печиво (воно повинне бути легкими, легко просочуватися.В ідеалі - американські wafer cookies) - 14 шт.
Банан - 2 шт.
Приготування:
1. Нагріємо молоко, але не даємо закипіти. Жовтки злегка збиваємо і вливши до них близько чверті нагрітого молока, продовжуємо змішувати. Вливаємо суміш жовтків і молока в попередньо змішані сухі інгредієнти, збиваємо і додаємо в каструлю з молоком, що залишилося.
2. Помішуючи готуємо на середньому вогні до загущування. Знімаємо. Даємо охолонути (пудинг ще трохи загусне) під кришкою (щоб уникнути утворення плівочки).
3. Тим часом приготуємо формочки, на дно яких нам доведеться викласти печиво і нарізані кружечками банани.
4. Заливаємо пудингом. Кладемо ще пару печеньок і кружечків банана і вливаємо пудинг, що залишився .
5. В залежності від форми можна зробити кілька шарів чергуючи печиво-банан-пудинг.