тісто
100 гр. борошна (я брала 1 склянку)
250 гр. вершкового масла (у мене 100 гр.)
150 гр. цукру (у мене 3 ст. ложки)
3 ст. ложки какао
начинка
500 гр. сиру (у мене 400 гр. знежиреного)
4 яйця (я взяла 2 шт. великих)
200 гр. цукру (я взяла 3 ст. ложки)
1 пакетик (10 гр.) ванільного цукру
100 мл сметани (я додала 4 ст. ложки)
2 ст. ложки борошна (не додавала)
Приготування:
1. Духовку нагріти на 180 градусів, форму (у нас роз'ємна 19 см) змастити вершковим маслом, трохи посипати борошном. Якщо сир зернистий його потрібно протерти через сито, яйця розтерти з цукром і ванільним цукром, додати сир, так само додати сметану і борошно, добре перемішати.
2. В мисці розтерти руками в крихту борошно, масло, какао і цукор.На дно форми викласти більшу частину крихти, зверху вилити начинку, посипати рівномірно залишеною крихтою.Випікати пиріг 45-50 хвилин, поки він не затвердіє.
3. Готовий пиріг остудити у формі 20 хвилин, потім обережно перекласти на тарілку, дати повністю
охолонути і подавати.