Мигдаль товчений - 225 г
Цукор - 300 г
Молоко - 375 мл
Масло вершкове - 2 ст. л.
Приготування:
1. Підготуйте інгредієнти.
2. Мигдаль необхідно потовкти. Або перемолоти в кавомолці.
3. Змішайте всі компоненти в каструлі і поставте її на середній вогонь.
4. Відрегулюйте вогонь так, щоб суміш сильно кипіла, і варіть її 15 хв.
5. Спочатку помішуйте час від часу, потім, по мірі загущення, мішайте частіше. Коли рідини стане менше, зменшіть вогонь.
6. Коли суміш перетвориться на густу масу і почне відставати від дна каструлі, зніміть її з вогню.
7. Викладіть суміш на змащене маслом деко і прикрасьте мигдалем. Охолодіть.
8. Коли помадка затвердіє, наріжте її шматочками.