Пышные, ароматные, сладкие, тающие во рту - это все о домашних сырниках! Многие из нас обожают это пусть и простое, но очень полезное лакомство.
Это блюдо идеально подходит для завтрака, или же его можно подавать просто на десерт.
Ингредиенты:
- творог - 500 г;
- апельсин - 1 шт.;
- мука пшеничная - 5 ст. ложек;
- сахар - 5 ст. ложек;
- яйцо - 1 шт.;
- соль – щепотка;
- масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
Подготовить продукты по списку. Творог подойдет с любым процентом жирности.
Апельсин тщательно вымыть, после обдать крутым кипятком и обсушить. Натереть апельсиновую цедру на мелкой тёрке (понадобится примерно 2 ч. ложки). Из половины апельсина выдавить сок (примерно 5-6 ст. ложек). Соединить сок и цедру.
Творог переложить в глубокую миску. Если творог используется не однородный, а зернистый, его обязательно нужно протереть через сито или тщательно перетереть вилкой.
Вбить яйцо в миску с творогом.
Следом всыпать сахар и соль.
Сок апельсина и цедру также добавить в миску.
Просеять муку через сито.
Тщательно перемешать. При желании можно использовать погружной блендер.
Доску или стол слегка подпылить мукой. Творожно-апельсиновую массу разделить на примерно 8 частей. Каждую скатать в шарик и, слегка сплющив, сформировать небольшие сырники. По желанию можно придать заготовкам более округлую форму, покрутив их о плоскую сторону ножа.
Сковороду с растительным маслом разогреть на среднем огне. Выложить в сковороду сырники и жарить на огне чуть ниже среднего примерно по 4 минуты с каждой стороны, до румяности.
По желанию готовые сырники можно ненадолго выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.