По мнению диетолога Светланы Фус, такой простой продукт как шампиньоны очень полезен для укрепления сердца и сосудов.
В своем Instagram диетолог назвала перечень полезных свойств простого продукта: Фус констатировала, что шампиньоны содержат белок, витамины группы B и С, никотиновую и фолиевую кислоты, важнейшие минералы – кальций, фосфор, калий, железо.
«Эти элементы положительно влияют на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, укрепляют костную ткань, благотворно воздействуют на кроветворение», — сообщила медик.
Она напомнила, что хорошие свежие грибы должны быть упругими, белого цвета, иногда с розовым или бежевым оттенком, без темных пятен, с матовой шляпкой и целостной пленкой под ней
Употреблять шампиньоны диетолог советует в сочетании с кашами, мясом, овощами.