Картопля для пюре - 1 кг
Картопля для затирання пирога - 4-5 шт.
Цибуля - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Гриби - 0, 5 кг
Сметана - 0, 5 склянки
Яйце - 1 шт.
Сіль, спеції, перець за смаком.
Приготування:
1. Почнемо приготування нашого пирога з того, що відваримо картоплю для пюре. Особливого рецепта в мене на цей рахунок немає, єдине, що зауважу - пюре повинно вийти густим.
2. Приступимо до грибної начинки. Цибулю наріжемо кубиком. Моркву натремо на терці.
3. Обсмажити на рослинній олії до готовності.
4. Гриби наріжемо часточками. Відправимо до цибулі з морквою. Обсмажимо, посолимо, додамо спеції.
5. Сиру картоплю натерти на крупній терці, посолити, додати до неї одне яйце. Гарненько перемішати.
6. Почнемо формувати наш пиріг. На дно форми викладаємо картопляне пюре.
7. Наступним щаром ляже начинка. Остуджувати її не обов'язково, все одно вона скоро відправиться в духовку.
8. Потім викладаємо шар тертої картоплі і рясно змащуємо сметаною.
9. Випікаємо 40 хвилин при 200 градусах до золотистої скоринки нашого картопляного пирога. Подаємо з зеленим горошком.