Куряче філе - 2 шт.
Опеньки - 350 г
Морква - 1 шт.
Картопля - 5-6 шт. (середні)
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Молоко - 1 ст.
Сіль, спеції - за смаком
Оливкова олія
Приготування:
1. Куряче філе промити і обсушити паперовим рушником, нарізати на шматочки. Цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці.
2. У глибокій сковороді розігріти оливкову олію. Шматочки курки обсмажити з цибулею, потім додати моркву. Коли виділиться сік - зменшити вогонь, посолити і накрити кришкою, тушкувати 5-10 хвилин.
3. Гриби ретельно промити і обсушити паперовим рушником. Обсмажити на олії до напівготовності.
4. Наповнити горщики. Нижній шар - курка з цибулею і морквою. Соком, що утворився залити курку. Солимо і перчимо по смаку. Потім гриби.
5. Після грибів викласти нарізану кубиками картоплю, посолити.
6. Залити молоком і акуратно перемішати, щоб сіль рівномірно розподілилася в горщику.
7. Закрити кришечками і відправити в холодну духовку. Виставити температуру 190 градусів. Залишити на 40-60 хвилин, залежно від розмірів горщиків.
Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.