Інгредієнти:
Печиво "Савоярді" - 7 шт.
Апельсин - 1 шт.
Кава розчинна - 4 ч. Л.
Пудра цукрова - 30 г
Жовток - 1 шт.
Сир "Маскарпоне" - 250 г
Малина - 180 г
Шоколад чорний - 50 г
М'ята - 2 гілочки
Приготування:
1. Вилийте сік апельсина і 300 г води в каструлю, додайте каву. Закип'ятіть і додайте приблизно 3 ст. л. цукрової пудри (2 ст. л. залиште).
2. Перелийте сироп в неглибокий посуд.
3. Приготуйте крем. Для цього збийте жовток, додайте 2 (або за смаком) ложки цукрової пудри, потім сир «Маскарпоне». Все разом злегка збийте або перемішайте.
4. Печиво «Савоярді» (по три штуки на порцію) умочіть в кавовий сироп.
5. Покладіть вертикально в келих. Наповніть келих кремом, видавлюючи його з кондитерського мішка і шаруюючи з ягодами.
6. Келих зверху прикрасьте ягодами, стружкою або шматочками чорного шоколаду і листочками м'яти. Подавайте десерт, попередньо охолодивши в холодильнику.