Міцна кава - 500 мл
Печиво савоярді (дамські пальчики) - 200 г
Молоко - 50 мл
Жовтки - 3 шт.
Біле вино - 60 мл
Маскарпоне - 325 г
Цукор - 150 г
Какао
Приготування:
1. Молоко прогріти, додати жовтки, розмішати. Дочекатися, поки жовтки заваряться, остудити.
2. Маскарпоне збити з цукром, білим вином і жовтковою сумішшю.
3. Викласти трохи крему на дно форми.
4. Вмочити печиво до кави, викласти у форму. Змастити кремом. Знову викласти шар печива, вимоченого в каву. І так далі, поки не закінчаться інгредієнти.
5. Накрити плівкою, поставити в холодильник на кілька годин. Перед подачею посипати какао.