Куриное мясо считается одним из самых вкусных и самый диетических. Но даже его можно сделать жирным или пересушенным. Это не очень полезно для здоровья.
Поэтому стоит выбирать правильные маринады, которые будут хорошо сочетаться с мясом, придадут ему пряного, пикантного и одновременно легкого вкуса.
Ниже - подборка универсальных и полезных маринадов для курицы от диетолога dietolog_khrystyna, которые эксперт опубликовала на своей странице в Instagram.
Медовый:
- горчица
- мед
- чеснок
- сок лимона
- специи
Йогуртовый:
- йогурт
- сок мандирина или апельсина
- куркума
- специи
- паприка
- лук
Томатный:
- томатная паста
- копченая паприка
- чеснок
- специи
Сливочно-соевый:
- соевый соус
- сметана
- чеснок
- специи
лимонный:
- сок лимона
- лук
- соль
- перец
Голени запеченные в горчично-цитрусовом маринаде от фудблогера recepty_przepisy. Рецепт опубликован на странице в Instagram.
Ингредиенты на 1 килограмм голеней:
- мандарин – 3 шт
- апельсин – 1 шт
- горчица - 2 чайные ложки
- паприка (можно приправу для курицы) – 1 чайная ложка
- соль - 1 чайная ложка
- перец – по желанию
Способ приготовления:
- Мандарины разделить на дольки, часть разрезать пополам.
- С апельсинами тоже с самое.
- Совместить все ингридиенты и смешать с голенями.
- Оставить в холодильнике минимум на 1:00.
- Запекать в разогретой духовке, сначала в закрытой форме.
- Затем можно открыть, чтобы образовалась корочка.