Ароматний гарбуз з духовки — це смачно, корисно і дуже легко. Запечений гарбуз можна подавати і як гарнір, і як основне блюдо.
Про користь гарбуза багато хто чув, але що приготувати з осінньої вітамінної бомби знають не всі. Гарбуз смачний в будь-якому вигляді, але найпростіший і найкорисніший спосіб приготування — це запікання. Також запечений гарбуз, а не варений (як вважає багато хто) може стати ідеальним інгредієнтом для супу-пюре.
Сорти гарбуза відрізняються за смаком і способом приготування. Кожен може знайти свій сорт гарбуза, але для запікання краще взяти горіховий гарбуз баттернат. Цей сорт дуже легко приготувати — він відрізняється неймовірно солодким смаком і ніжною консистенцією, крім того шкурку гарбуза баттернат не потрібно очищати. При приготуванні вона розм’якшується і її можна їсти.
Гарбуз з оливковою олією і прянощами
Складові:
гарбуз — 1 штука
ріпчаста цибуля — 1 штука
каперси — 2 ст. л.
часник — 1 зубчик
оливкова олія
розмарин
петрушка
Очистити гарбуз (якщо це необхідно) і нарізати невеликими скибочками. В окремій ємності змішати подрібнений часник, сіль, перець, петрушку і оливкове масло — це буде соус для гарбуза. Застелити деко пергаментом, викласти гарбуз і гілочки розмарину і полити зверху соусом. Порізати цибулю кільцями або півкільцями, викласти зверху на гарбуз каперси і цибулю. Запікати в духовці 30 хв. при температурі 180 ° C.
Солодкий гарбуз з медом і корицею
Складові:
гарбуз — 1 штука
лимон — 1 штука
мед — 2 ст. л.
родзинки — 50 г
кориця — 2 ч. л.
перець горошком — 1 ч. л.
Очистити гарбуз (якщо це необхідно) і нарізати великими шматками. Застелити деко пергаментом, викласти гарбуз і відправити в духовку, яка розігріта до 180 ° C, на 30 хв. Змішати в окремій ємності перець горошком, корицю і сіль, потовкти все. Дістати з духовки гарбуз, нарізати його кубиками і перемішати зі спеціями. Далі вичавити лимонний сік, додати мед і полити цією сумішшю гарбуз. Зверху посипати гарбуз родзинками. Відправити гарбуз в духовку ще на 30 хв.
Гарбуз з томатом і сиром
Складові:
гарбуз — 200 г
помідор — 1 штука
сир — 100 г
часник — 1 зубчик
сметана — 2 ст. л.
оливкова олія
прованські трави
Очистити гарбуз (якщо це необхідно) і нарізати тонкими скибочками. Форму для випікання змастити маслом, на дно викласти гарбуз. Посипати гарбуз прованськими травами і полити оливковою олією. Нарізати помідор і часник шматочками і викласти на гарбуз. Змастити всі інгредієнти сметаною і посипати тертим сиром. Відправити гарбуз в духовку і запікати 30 хв. при температурі 180 ° C.
Як приготувати суп-пюре із запеченого гарбуза з томатами і сиром?
Для приготування супу-пюре потрібно взяти запечений гарбуз і помідори, додати гарячий овочевий або курячий бульйон і збити все блендером. Коли суміш буде готова, додати тертий сир. Смачний і корисний суп-пюре готовий.