Большинство знают, что употреблять ранние арбузы не стоит по причине того, что их быстрый рост мог быть спровоцирован нитратами, которые могут быть опасны для здоровья.
Однако большое количество нитратов может содержаться и в поздних арбузах. При попадании в организм эти вещества способны привести к проблемам со здоровьем.
Незначительное отравление нитратами выражается в расстройстве желудка, рвоте и диарее. Однако существуют и более серьёзные симптомы, которые указывают на высокую тяжесть отравления.
Речь идёт об ослаблении пульса, посинении и охолодении конечностей, головокружениях и даже о судорогах. В таких случаях нужно срочно обращаться к врачу, принять абсорбент, например, активированный уголь и пить большое количество жидкости.