Ділились рецептом особливої Олександрійської "нічної" паски. Це — головна страва на Великдень. Тепер розповідаємо про страву, яка у багатьох західних регіонах України є традиційним великоднім сніданком.
Мішанину, або, в іших варіантах, Кришенину, готують з продуктів, які святилися у кошику. Традиція саме її готувати першою збереглася у багатьох сім'ях, вона передається від покоління до покоління.
Все, крім паски, що є в кошику, нарізають у велику глибоку тарілку, а зверху посипають натертим хріном. Про цю страву докладно розповіли на порталі "Наші Бесаги" і поділились одним із варіантів приготування. Усталеного рецепту, звісно ж, немає, адже скільки кошиків — стільки і рецептів.
Інгредієнти:
- 400 г домашнього кисломолочного сиру
- 3 яйця
- 100 г ковбаси
- 100 г балика
- 100 г копченої грудинки
- 1 корінь хрону
Спосіб приготування:
Розминаємо домашній сир виделкою в глибокій тарілці. Нарізаємо ковбасу на товсті кружечки, копчене м'ясо та шинку — на широку соломку.
Очищаємо варені яйця від шкаралупи і нарізаємо на четвертинки, а потім навпіл. Очищаємо хрін від шкірки і натираємо на грубій тертці.
Додаємо до сиру ковбасу, шинку, копчене м'ясо та яйця. Зверху посипаємо хріном. Перемішуємо мішанину перед подачею на стіл.