Шампиньоны – универсальный продукт. Потому что имеют уникальную способность сочетаться практически со всеми другими продуктами. Шампиньоны в качестве альтернативы мясу выбирают и те, кто придерживается Великого поста, который начался на этой неделе.
Ловите рецепт постных фаршированных шампиньонов.
Вам нужны:
- шампиньоны – 400 г
- помидор – 1 шт.
- зелень, специи – по вкусу
- масло оливковое
- чеснок – 2 зуб.
- лук – 1 шт.
Способ приготовления
Шампиньоны промыть, обсушить, аккуратно отделить ножки от шляпок. Выложить на противень, отверстиями вверх.
Лук порезать и потушить на оливковом масле.
Ножки грибов мелко нарезать, выложить в сковороду к луку и обжарить в течение 10 минут.
Зелень порубить, добавить измельченный чеснок и помидор, нарезанный кубиками, все перемешать и отправить тушиться на сковородку.
Перемешать и нафаршировать этой смесью шляпки грибов, поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут. Сверху можно посыпать кунжутными семечками или украсить зеленью.