Плавленый сыр является прекрасным дополнением на завтраки, для бутербродов или как основа на гренки. Купить в магазинах хороший и качественный плавленый сыр сейчас проблема, так как большинство из них изготавливается из продуктов низкого качества и с добавлением вредных ингредиентов.
Специалисты рассказали, как приготовить вкусный плавленый сыр в домашних условиях, от которого за уши не оттянешь. Об этом информирует РБК-Украина.
Ингредиенты:
- Жирный творог 15% - 300 г
- Молоко – 40 мл
- Масло сливочное – 25 г
- Сода – 3 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Специи – по вкусу
Соединяем сыр с молоком и размягченным сливочным маслом, солью и содой.
Перебиваем массу погружным блендером до однородного состояния.
Емкость с сырной массой ставим на водяную баню и варим приблизительно 10 минут, при этом постоянно помешиваем. Когда масса станет расплавленной и однородной, снимаем с бани.
Пробуем на соль, если нужно. Также можно добавить в сыр различные специи, молотый чеснок, зелень, ароматные травы, паприку.
Сыр разливаем в небольшие емкости и оставляем остывать до комнатной температуры. Накрываем крышками и ставим в холодильник до полного охлаждения и застывания сыра.
Такой сыр можно использовать в качестве основы для бутербродов, для гренок на завтрак.