Існують продукти, які ефективно допомагають нормалізувати рівень цукру в крові восени, коли підвищується тяга до перекусів, що загрожують гіперглікемією.
Осіння погода все більше охолоджується і світлові дні стають коротшими, а це означає, що в організмі підвищується тяга до вуглеводної їжі, що підвищує рівень серотоніну – «гормону радості», що допомагає легше переносити дискомфорт, пов’язаний з кліматичними змінами. Про цю особливість нагадала відома британська лікарка, фахівчиня з діабету Сара Брюер.
Лікарем були названі осінні продукти, що сприяють нормалізації рівня цукру в крові.
Зерно. Вранці фахівчиня рекомендує з’їдати тарілку теплої каші з цільного зерна-наприклад, перловки, вівса, кіноа, бурого рису. Таке блюдо допомагає підтримувати рівень цукру в крові стабільним тривалий час, оскільки незбиране зерно довго перетравлюється.
Авокадо. До обіду, за словами фахівчині, можна приготувати смачний і ситний бутерброд. Його інгредієнти: цільнозерновий хліб і авокадо замість масла.
Фрукти. Якщо ви все ще відчуваєте голод після того, як з’їли сендвіч, свіжі або напівсухі Фрукти можуть стати відмінною закускою, що приборкує апетит, говорить лікарка Брюер. Для нормалізації рівня цукру в крові вона радить їсти плоди, що мають низький глікемічний індекс( ГІ), що означає, що вони повільніше перетравлюються, засвоюються і метаболізуються, – це абрикоси, фініки, інжир, чорнослив.
Коренеплоди. Морква (сира), пастернак, ріпа, бруква в поєднанні з коричневим рисом, жирною рибою або нежирним м’ясом – хороші варіанти страв на обід або вечерю.
Горіхи. Несолоні горіхи і насіння також хороші для нормалізації цукру в крові. Їх корисно використовувати у вигляді перекусу, головне – не переборщувати з кількістю.