Бутерброди з сьомгою “Кораблик”

Бутерброди з сьомгою “Кораблик” Сьомга - одна з представників виду лососевих, яку по праву називають «королевою лососів», або благородним атлантичним лососем. Свою популярність сьомга придбала не тільки завдяки своєму чудовому смаку і привабливому зовнішньому вигляду, але і завдяки своїм корисним властивостям.

Сьогодні філе сьомги можна купити в свіжому, свіжомороженому, підкопченому або солоному/слабосолоному вигляді. Потрібно підкреслити, що м'ясо цієї риби дуже ніжне, тому воно не вимагає тривалої термічної обробки. Причому зверніть увагу на те, що свіже м'ясо сьомги не має яскраво вираженого рибного запаху, а сама тушка повинна бути пружною та щільною. Таке м'ясо відмінно підійде для запікання (дуже смачно виходить, якщо запекти його у фользі), приготування сьомги на грилі або в супах. А ось з малосолоної і підкопченої риби сьогодні можна приготувати дуже смачні і дуже вишукані закуски, салати, омлети, канапе і соуси для спагетті.

Не варто забувати і про те, що сьомга є відмінним джерелом білка (в 100 г риби міститься половина денної норми), макро - і мікроелементів (фосфору, йоду, кальцію, калію, натрію, магнію, цинку, фтору), а також дуже корисної жирної кислоти омега-3, які просто необхідні нам для нормального розвитку і функціонування організму. Більш того, м'ясо сьомги містить дуже багато вітамінів - А, В, D, С, РР, Н. Тому обов'язково включіть м'ясо цієї риби в свій раціон харчування і готуйте з її використанням самі смачні і оригінальні страви!

Щоб приготувати бутерброди з сьомгою «Кораблик», нам знадобиться:

хліб чорний
вершкове масло
оливки
філе сьомги


Як приготувати бутерброди з сьомгою «Кораблик»:
1. Першим ділом дістаємо з холодильника масло і просто залишаємо його полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало трохи м'якше (так його буде легше розмазувати по хлібу). В цей час займемося підготовкою інших продуктів.

2. Отже, беремо м'який свіжий чорний хліб і нарізаємо його на невеликі і тонкі порційні шматочки. В даному випадку краще використовувати хліб прямокутної (квадратної) форми, щоб бутерброди вийшли рівненькими і акуратними.

3. Філе сьомги нарізаємо на тонкі (плоскі) поздовжні шматочки. При цьому не забуваємо очистити рибу від кісток і шкірки (якщо в цьому є необхідність).

4. Тепер змащуємо кожен шматочок хліба розм'якшеним вершковим маслом. Беремо звичайну дерев'яну шпажку (або дерев'яні палички для барбекю), протягуємо їх через шматок сьомги (що послужить вітрилом для нашого кораблика), а потім протикаємо ними хліб з маслом, як ніби встановлюючи щоглу на кораблі. Після цього одягаємо зверху шпажки одну чорну маслину (і прапор тепер теж на місці).
Ось і всі секрети приготування смачних і оригінальних бутербродів «Кораблик». Причому потрібно помітити, що такі кораблики можна прикрасити за власним смаком, підбираючи барвисті яскраві продукти (наприклад, скибочки свіжих овочів - солодкого болгарського перцю, помідорів, огірків, редиски і т. д.).
Тепер викладаємо бутерброди на красиве велике блюдо і вирушаємо в плавання до обіднього столу!

Всім приємного апетиту!
Загрузка...