Тушкована риба з овочами і оливками

Готуємо тушковану тріску в пряному томатному соусі з кабачками, перцем, оливками та зеленню.

Тушкована риба з овочами і оливками
Інгредієнти:
750 г філе тріски
кабачок або цукіні 1 шт.
солодкий перець 1 шт.
ріпчаста цибуля 1 шт.
маслини без кісточок 10 шт.
томати у власному соку 500 мл
кмин 1 ч. л.
зерна коріандру 1 ч. л.
фенхель 1 ч. л.
сіль, перець за смаком
рослинна олія 2 ст. л.
нарізана зелень петрушки 2 ст. л.

45 хв 6 порцій

1. Рибу, кабачок, цибулю і солодкий перець нарізати невеликими шматочками.
2. Спеції обсмажити на сухій сковороді до появи аромату, потім стовкти в ступці.
3. Овочі обсмажити на рослинному маслі протягом 5 хвилин, додати спеції, маслини, рибу. Додати консервовані помідори і тушкувати на середньому вогні до готовності, близько 20-30 хвилин.
4. Перед подачею посипати рубаною петрушкою.
Загрузка...