Сирно-кукурудзяний суп

Сирно-кукурудзяний суп
Інгредієнти:
- 200 г плавленого сиру
- 500 г консервованої кукурудзи
- 2 чайної ложки сушеного кропу
- 2 чайної ложки сушеної петрушки
- 7 г кукурудзяного крохмалю

Приготування:

Якщо ви любите кукурудзу, цей суп виразно повинен вам сподобається. Він швидко робиться і виходить дуже смачним. Є 2 варіації його приготування - можна подрібнювати частину кукурудзи в блендері до стану пюре, а можна всю кукурудзу залишити цілою.

Головний секрет приготування супу - хороша кукурудза. Чим м'якші і молодші будуть зернятка, тим смачніше буде кінцевий результат. В цілому рецепт доволі еклектичний, так що дає простір для фантазії і подальших експериментів.
Ставимо на вогонь літр води, а в цей час ріжемо сирки на невеликі шматочки, щоб вони краще і швидше розчинялися. Сирки можна замінити будь-яким плавленим сиром без добавок. Коли вода закипить, кидаємо в неї сирки і помішуємо до повного розчинення.

Поки сирки розчиняються в киплячій воді, приблизно половину всієї кукурудзи (це буде звичайна банка, в якій всього близько 400 грамів, т.ч. 280 грам сухого продукту ) подрібнюємо в блендері до пюреобразного стану .

У киплячу сирну основу супу кладемо цільні зерна кукурудзи та кукурудзяне пюре. Варимо хвилин 5-10, потім додаємо зелень.

Тепер дивимося на консистенцію супу. Якщо Ви хочете зробити його густішим, то за пару хвилин до кінця варіння потрібно додати в суп одну - дві чайні ложки крохмалю, розведеного у холодній воді. Головне при цьому не забувати розмішувати суп.
Загрузка...