Каррі з овочами

Індійська кухня - це тонке поєднання простоти, екзотики та гострих спецій. Спробуйте полоскотати свої смакові рецептори одним з індійських страв.

Каррі з овочами
Інгредієнти (6 порцій):

Рослинна олія - 15 мл
Маленькі цибулини, розрізані на 4 частини, - 4 шт
Кориця - 2 палички
Борошно - 15 г
Вода - 250 мл
Томатна паста - 45 мл
Мелений коріандр - 5 г
Куркума - щіпка
М'який порошок каррі - 15 г
Середні картоплини, очищені і нарізані кубиками, - 2 шт
Горіхи, очищені і порізані кубиками, - 350 г
Зелена квасоля - 250 г
Морква, очищена і порізана на часточки, - 3 шт
Горох - 100 г
Кокосове молоко - 250 мл

Спосіб приготування

1. У розігрітій олії обсмажте цибулю, щоб вона підрум'янилася. Додайте аніс і корицю. Додайте борошно, перемішайте і повільно влийте воду, постійно помішуючи і уникаючи утворення грудок.
2. Додайте томатну пасту, коріандр, куркуму, порошок каррі, картоплю, горіхи, зелену квасолю, моркву і горох. Закрийте кришкою і залиште тушитися приблизно на 20 хвилин.
3. Додайте кокосове молоко і варіть до готовності.
Загрузка...