- 500 г шампиньонов,
- 350 г куриного филе,
- 300 г твердого сыра,
- 30 г сливочного масла,
- 2 ст. л. майонеза,
- соль и перец по вкусу
.
Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности, а затем разобрать на отдельные волокна. Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на сливочном масле до легкого подрумянивания.
Натереть сыр на крупной терке и быстро смешать его с куриным мясом и еще теплыми грибами. Заправить майонезом, посолить и поперчить при желании. Шампиньоны, кстати, можно заменить свежими опятами или лисичками.