Маринованные сливы на зиму с чесноком

Эта консервированная закуска наверняка понравится гурманам, которые уважают неожиданные сочетания, например, мяса с фруктами. Маринованные сливы – это чудесный гарнир для мясных или же рыбных блюд, а также прекрасная закуска под горячительные напитки.

Маринованные сливы на зиму с чесноком
Маринованные сливы – ингредиенты:

1 кг слив,

3 головки чеснока,

1 стакан сахара,

4 ст. ложки 9%-го уксуса,

4 горошины душистого перца,

2 бутона гвоздики,

1 л воды.


Приготовление:

Чеснок почисти. Крупные зубки разрежь на части, мелкие можно оставить целиком. Количество чесночных долек должно совпадать с числом слив.

Сливы помой и обсуши. Надрежь сливы пополам, не разделяя до конца, и удали косточки.

Внутрь каждой сливы вложи по чесночной дольке.

Плотно выложи нафаршированные чесноком сливы в подготовленные стерилизованные банки.

Приготовь маринад для слив. Для этого в воду всыпь сахар, добавь специи и доведи до кипения. Провари 3 минуты, затем влей уксус, перемешай и сними маринад с огня.

Горячим маринадом залей сливы в банках. Прикрой банки крышками и оставь сливы мариноваться на 12 часов при комнатной температуре.

Слей маринад, вскипяти его и снова залей горячим маринадом сливы на 12 часов.

Повтори процедуру в третий раз. Закатай маринованные сливы и переверни банки вверх дном.

Укутай банки одеялом и оставь до полного остывания.

Маринованные сливы храни в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!
Загрузка...