Шарлотка на скорую руку

Сладкие, сочные, ароматные, наливные яблочки сами так и просятся в выпечку - всевозможные яблочные шарлотки, штрудели, пирожки.

Шарлотка на скорую руку
Ингредиенты:

— 4 сладких яблока

— 3 яйца,

— 50 г сметаны,

— 1 стакан муки,

— 1 стакан сахара,

— сода - на кончике ножа,

— 1 ч. ложка лимонного сока,

— корица,

— 80 г изюма,

— 10 г сливочного масла - для смазывания формы.


Приготовление:

Яйца смешайте с сахаром и лимонным соком и взбей миксером в воздушную пену. Добавьте сметану и затем плавно введите муку, продолжая взбивать. Добавьте соду на кончике ножа или разрыхлитель для теста. Все тщательно перемешайте и дайте тесту постоять 5-10 минут.

Яблоки помойте, очистите от семечек. При необходимости можно очистить и от кожуры.

Форму для выпекания смажьте маслом, при необходимости выстелите бумагой для выпекания.

В форму выложите яблоки. Тесто еще раз вбейте миксером. Затем добавьте в него изюм, запаренный предварительно, и тщательно перемешайте.

Яблоки залейте тестом, аккуратно разровняйте и отправьте шарлотку в духовку. По желанию шарлотку можно украсить сверху кусочками яблок, выложив их веером. При выпекании получится очень красиво. Выпекайте шарлотку с яблоками 40 минут при температуре 190-200 градусов, поверяя готовность.

Готовую шарлотку с яблоками посыпьте корицей. Подавайте на стол шарлотку с яблоками, украсив кусочки пирога шариками мороженого, веточками мяты или орешками.
Загрузка...