Як правильно консервувати огірки

Як правильно консервувати огіркиЗараз багато господинь консервують овочі на зиму. Ось 6 хитрощів, як правильно консервувати огірки.

1. Перед тим як солити огірки, обдайте їх окропом, тоді вони збережуть свій яскравий колір.

2. В якості прянощів можна застосовувати ароматичну зелень: селера, кріп, естрагон, листя хрону і смородини, часник. Листя дуба і вишні зроблять огірочки хрусткими.

3. Солоні огірки не запліснявіють, якщо додати до них натертий на тертці корінь хрону.

4. Укладаючи в банки огірки, починайте з більш великих, а дрібні розмістіть нагорі.

5. Якщо під час зберігання зірвало кришку, розсіл необхідно злити, залити огірки свіжим розсолом і заново закатати банку.

6. Не виливайте овочеві розсоли і маринади - їх можна використовувати для борщів, солянок і соусів.
Загрузка...