Гостра томатна паста

Гостра томатна паста
Інгредієнти:

- спагетті 500 г.
- помідори 7-10 шт.
- цибуля 2 шт.
- сухий базилік ½ ч. л.
- пластівці червоного перцю ½ ч. л.
- часник 4 зубчики
- томатна паста-2-3 ст. л.
- молоко 150 мл
- сіль і перець
- оливкова олія

Приготування:
1. Промиємо помідори. Зробимо хрестоподібні надрізи на помідорах і заллємо їх гарячою водою.
2. Почистимо і дрібно поріжемо цибулю.
3. Обсмажимо цибулю в оливковій олії 3 хвилини.
4. Знімемо шкірку з помідорів і дрібно наріжемо їх.
5. Додамо м'якоть до цибулі.
6. Варимо на середньому вогні, помішуємо. Додамо сіль і перець за смаком. Додамо томатну пасту. Перемішаємо. Варимо до того, як наш соус загусне.
7. В цей час відваримо спагеті згідно з інструкцією. Зіллємо воду, додамо трохи оливкової олії і струснемо спагетті.
8. Дрібно наріжемо часник і обсмажимо на оливковій олії. Додамо базилік і пластівці червоного перцю.
9. Додамо томатний соус і молоко. Перемішуємо. Додамо сіль і перець за смаком.
10. Змішаємо спагетті з соусом.
11. Подаємо до столу.
Загрузка...