Вершковий суп з лососем і картоплею

Вершковий суп з лососем і картоплею
Інгредієнти:

Лосось (філе) - 500 г
Картопля середнього розміру - 4-5 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Вершки - 200 мл
Молоко - 200 мл
Борошно - 1 ст. л.
Сік лимонний - кілька крапель
Вода - 1 л

Приготування:

1. Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками. Цибулю теж почистити і дрібно нарізати.
2. У каструлі нагріти 1 л води, посолити її. Додати туди картоплю і цибулю. Варити на невеликому вогні близько 10 хвилин.
3. Рибу нарізати не дуже великими кубиками. Додати в каструлю до овочів. Поперчити, додати кілька крапель лимонного соку. Варити ще 10 хвилин.
4. Молоко і вершки змішати в окремому посуді. Додати туди борошно, перемішати до однорідності. Влити суміш у суп, довести до кипіння, проварити хвилинку. Зняти з вогню.
Відразу ж подавати. Сюди відмінно підійде дрібно нарізаний кріп.

Приємного апетиту!
Загрузка...