Пшеничне борошно - 1 склянка
Нарізане кубиками холодне масло - 120 г
Коричневий цукор - 4 ст. л.
Крем тоффі:
Вершкове масло - 50 г
Коричневий цукор - 4 ст. л.
Згущене молоко з цукром (можна використовувати готову масу) - 400 г
Крім того:
Молочний шоколад - 150 г
Горіхи - 30 г
Приготування:
1. Форма квадратна зі стороною 23 см, папір для випічки (пергамент).
Просіяти борошно в миску, додати масло і розтерти як локшину. Додати цукор і замісити тісто.
Викласти тісто на дно форми і наколоти виделкою.
2. Випікати при температурі 180 ° С протягом 15-20 хвилин, поки тісто не зарум'яниться. Дати охолонути у формі.
3. Приготування крему. В тефлонову сковороду покласти масло, цукор і згущене молоко. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не закипить. Зменшити вогонь до мінімуму і варити близько 5 хвилин або довше, поки маса не загусне, стане блідо-жовтою і почне відходити від стінок каструлі.
4. Викласти масу рівним шаром. Дати охолонути.
5. Коли маса охолоне, розтопити шоколад на водяній бані. На масу покласти горіхи, залити все розплавленим шоколадом і поставити в прохолодне місце.
Приємного апетиту!