Банан - 2 шт..
Мед - 1,5 ст. л.
Борошно - 0,5 ст.
Вода - 0,5 ст.
Приготування:
1. Нарізаємо банани на шматочки 2 см завтовшки.
2. Готуємо кляр - борошно і воду розводимо до консистенції рідкої сметани.
3. Розігріваємо сковорідку і викладаємо на неї шматочки банана, які попередньо рясно скупали в тісті-клярі.
4. Як тільки кляр схопився знизу, акуратно перевертаємо банани з допомогою виделки на інший бік і додаємо 1,5 ст ложки меду. Мед плавиться і починає кипіти. А коли банани підрум'янилися знизу, перевертаємо їх.
5. Поступово медової піни стає менше, тоді беремо лопатку і акуратно перемішуємо банани, щоб вони рівномірно вкрилися медовою карамеллю.
6. Викладаємо на тарілку, даємо трохи охолонути і прикрашаємо м'ятою. Можна додати кулька ванільного морозива.
NB: Важливо! Масло не додаємо, готуємо на маленькому вогні.
Якщо сковорода пригорає, то беремо маленький шматочок вершкового масла, розтоплюємо його і розтираємо по сковороді серветкою.